健康・運動・食のマガジン by カーブス

ごはんの量を多くせず、たっぷりの大根と野菜でかさ増しすることで、カロリーオフ＆満足感アップできますよ。

かぼちゃは硬いですが、蒸し焼きにすることで、フライパンでもしっかり火が通ります。

きゅうりはシャキッとした食感を残すため、さっと炒めるのがポイントです。

合いびき肉はスプーンか箸で混ぜて、粘りがでないようにするのがポイントです。

包みは2人分を一度に入れず、１人分ずつレンジで加熱しましょう。加熱ムラを防ぎ、上手に仕上がります。

揚げないからカロリーオフ！かたまり肉よりやわらかく、味もつきやすいですよ。

野菜を豚肉で巻くときは、きつく巻かなくてもOKです。電子レンジなら、くずれる心配がなく小麦粉もふらなくていいのでラクですね。

ライスペーパーはふやけやすいので、さっと水にくぐらせる程度でOKです。具を巻くときは気持ちゆるめに巻くと破れにくいですよ。

豚こま肉の代わりに鶏ひき肉でもOK。桜えびを加えてもいいですね。フライパンは、18～20cmのものがおすすめです。

蒸し豚は粗熱をとってから蒸し汁ごと保存容器に入れ、数時間冷やして食べてもおいしいです。