カツオとアボカドのごまみそ丼レシピ【管理栄養士監修】

調理時間の目安　5分
たんぱく食材：カツオ、卵
たんぱく点数：3.5点
1人分カロリー：約530kcal
1人分塩分：2.4ｇ

＜材料＞　２人分
・カツオ(刺身・柵)　150g
・アボガド　小1個
・きざみのり　適量
・卵黄　2個
・小ねぎ(小口切り)　適量

◆A(ボウルに混ぜ合わせておく)
・めんつゆ(2倍濃縮)、みそ、白すりごま　各大さじ1
・ごま油　小さじ1

◆B
・ごはん　2杯分
・すし酢　大さじ1

＜作り方＞
➊カツオとアボガドを2cm角に切り、Aのボウルに入れて和える。
➋Bを混ぜ合わせ酢めしを作る。
➌器に➋を盛り、上にきざみのりを敷く。➊をのせたら中央に卵黄を落とし、小ねぎをちらす。

＜ワンポイントアドバイス＞
酢めしは普通のごはんでもOK。
アボガドは皮が黒に近い色になり、やわらかくなったら食べ頃です。

食後は血液中のブドウ糖が増えて血糖値が上がります。筋肉には、ブドウ糖を取り込んで血糖値を調整する働きがあります。