牛肉とまいたけのレンジトマト煮込みレシピ【管理栄養士監修】

調理時間の目安：10分　※電子レンジ加熱時間を除く
たんぱく食材：牛肉
たんぱく点数：3点
1人分カロリー：約260kcal
1人分塩分：1.8g

＜材料＞2人分
牛薄切り肉　　180g
塩・こしょう　　各少々
小麦粉　　大さじ1
玉ねぎ(薄切り)　　1/2個
まいたけ(ほぐす)　　 1/2袋
［A］トマト水煮缶(カットタイプ)　　1カップ
［A］顆粒コンソメ　小さじ１と1/2
［A］ウスターソース　　大さじ1/2
［A］ケチャップ　　大さじ1/2
［A］バター　　8g
イタリアンパセリ(お好みで)　適量

＜作り方＞
➊牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。

➋耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで1分加熱する。玉ねぎの上にまいたけを加えて平らにし、➊をドーナツ状にのせて真ん中に［A］を入れる。

➌➋にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱してよく混ぜ、器に盛る。お好みでイタリアンパセリ(分量外)を添える。

＜ワンポイントアドバイス＞

牛肉をレンジ加熱するとき、中心をあけてドーナツ状に広げて並べると加熱ムラが出にくくなります。

低体温は、運動不足や加齢による筋肉の減少が原因の1つ。
体温が上がると免疫力も上がり、風邪を引きにくくなります。