ささみとチーズの焼き春巻き【栄養士監修】
調理時間の目安：15分
たんぱく食材：鶏ささみ、チーズ
1人分カロリー：約310kcal
1人分塩分：1.5g
材料・作り方
＜材料＞2人分
鶏ささみ（斜め薄切り） 3本（140g）
塩 1g
酒 大さじ1/2
長ねぎ（たて半分斜め千切り） 1/4本
しいたけ（薄切り） 1個
［A］ごま油 小さじ1
［A］かたくり粉 小さじ1
春巻きの皮 4枚
しそ 4枚
ピザチーズ 40g
油 大さじ1
からし・しょうゆ（お好みで） 適量
＜作り方＞
➊ささみは塩と酒をまぶす。ボウルにささみ、ねぎ、しいたけをくわえて［A］を振って混ぜる。
➋春巻きの皮の角を手前に置き、しそを置き、ピザチーズと➊の1/4量を横長に乗せて包み、巻き終わりを下にしておく。
➌フライパンに油大さじ1/2を熱し、➋を巻き終わりを下にして入れてふたをして中弱火で3～4分焼き、返して油を足し同様に蒸し焼きにする。
揚げずに焼くのでカロリーオフ！
＜監修:料理研究家・栄養士 今泉 久美先生＞
女子栄養大学栄養クリニック特別講師を務める。レシピ開発に携わり、講演会やメディアで活躍。
Q.コレステロール値を改善するには？
A.善玉コレステロールは運動で増やせる
コレステロール値を改善するには、食事だけでなく運動をすることが大切です。とくに善玉（HDL）コレステロールは運動で増やせることがわかっています。
筋トレ＋有酸素運動で、血液サラサラをめざしましょう！
