シーフードとカリフラワーの豆乳シチュー【管理栄養士監修】
調理時間の目安：15分
たんぱく食材：シーフードミックス、豆乳
1人分カロリー：約260kcal
1人分塩分：1.5g
材料・作り方
＜材料＞2人分
シーフードミックス 150g
(ベビーホタテ・イカ・エビ各50g)
カリフラワー(小房に分ける) 1/2個
玉ねぎ(2cm角切り) 1/2個
水1カップ
［A］白ワイン(または酒) 大さじ1
［A］こしょう 少々
［B］豆乳(できれば成分無調整) 2カップ
［B］片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/3
バター 5g
パセリ(みじん切り) 少々
＜作り方＞
➊鍋にカリフラワー、玉ねぎ、水を入れ、フタをして中火で10分蒸し煮にする。
➋シーフードミックスに[A]をまぶして、➊の鍋に 入れ2～3分煮る。混ぜた［B］を加えて、かき混ぜながら煮立てる。
➌とろみがついたら塩・バターを加える。最後にパセリを散らす。
便利食材でカロリー・糖質カット!
シーフードミックスは高たんぱく、低カロリーなので栄養をしっかり摂りながら、ダイエットできる便利な食材です。
商品によって異なりますが、カロリーは100gあたり50~60kcalほど。
さらに糖質も低く、100gあたり1g程度なので、糖質制限をしている方にとってもおすすめです。
さまざまな料理に使えるので手軽にたんぱく質が摂取できますね。
監修:料理研究家・管理栄養士 藤井恵先生
女子栄養大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。これまでにNHK「きょうの料理」や日本テレビ系列「キューピー3分クッキング」などに出演。カーブス初のレシピ本「おいしく食べて太らない健康たんぱく質レシピ」のレシピを考案。
ダイエットは運動とセットで!
極端な食事制限は、健康に悪いだけでなく、筋肉を減らし基礎代謝を下げるので、リバウンドしやすい体になります。
ダイエットは、摂取カロリーと消費カロリーのバランスが大事。
運動とセットで考えましょう。
また、睡眠不足もダイエットの敵ですよ。
