レンジで！鶏肉の中華風ねぎしょうが蒸し【管理栄養士監修】
調理時間の目安：15分（置き時間含まず）
たんぱく食材：鶏もも肉
1人分カロリー：約290kcal
1人分塩分：2.1g
材料・作り方
＜材料＞2人分
鶏もも肉（余分な脂を取り一口大に切る） 200g
[A]紹興酒（なければ日本酒） 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]塩 小さじ1/2
[A]黒こしょう 小さじ1/4
*[A]は合わせておく
長ねぎ（斜め細切り） 1本
しょうが（皮をむいて千切り） 40g
セロリ（スジを取り除き斜めに切る。葉の部分はざく切り） 1本
ごま油 大さじ1
＜作り方＞
➊ボウルに鶏肉と[A]を入れ、よくもみ込んだら、長ねぎ半量としょうが、セロリを加え、さらによく混ぜて冷蔵庫で30分ほどなじませる。
➋皿に➊を広げてラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで8～10分、鶏肉に火が入るまで加熱し、レンジから取り出したら、残りの長ねぎをのせる。
➌鍋にごま油を入れて煙が出るくらいまでしっかりと加熱する。➋に熱々のごま油をまわしかけて、セロリの葉をのせる。
香味野菜で体を温め夏冷え対策
冷房や冷たいもので体が冷えたときにおすすめなのが、しょうがなどの香味野菜。
しょうがに含まれるジンゲロールは加熱するとショウガオールになり、血行を良くして体をポカポカと温めてくれる働きがあるんです。
冷えからくる関節痛などにも良いと言われているんですよ。
＜監修：管理栄養士 藤田 純子先生＞
熊本大学大学院修了後、県立病院や保健所に勤務。
新聞のレシピ連載や雑誌・メディアのレシピ開発など、幅広く活躍。
たんぱく質の重要性を訴えるなど、健康を考慮したレシピを開発。
筋肉が増えると体温が上がる！
低体温になる一番の原因は、筋肉の減少と考えられています。
筋肉は体内で最大の熱産生器官。
筋トレをして筋肉を増やすことで、体温を上げることができるのです。
しっかり運動・よい食事・よい睡眠で、心身の健康を保ちましょう！
