ツナキムチとトマトの冷製豆乳うどん【管理栄養士監修】
調理時間の目安：10分
たんぱく食材：ツナ缶、豆乳
1人分カロリー：約390kcal
1人分塩分：3.2g
材料・作り方
＜材料＞2人分
冷凍うどん 2玉（400g）
トマト（1cm角に切る） 1個
ツナ缶（水煮・ライト） 2缶（70g×2）
白菜キムチ 40g
ごま油 大さじ1
[A]めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
[A]無調整豆乳 140ml
[A]白すりごま 大さじ1
みょうが（千切り） 1個
大葉（千切り） 2枚
ラー油（お好みで） 適量
＜作り方＞
➊冷凍うどんは表示どおりに電子レンジで解凍し、流水でもみ洗いして水気をきる。
➋トマトをボウルに入れ、汁気を切ったツナ、白菜キムチを入れてごま油で和える。
➌器に➊を盛り付け、よく混ぜ合わせた[A]をかける。➋をのせ、みょうがと大葉を添える。お好みでラー油をかける。
ダブルパワーで免疫をサポート
私たちの体をさまざまな病気から守ってくれる免疫。
体内の免疫細胞の約7割は、腸のなかにあると言われています。
つまり、腸内環境を整えることが、免疫力アップのカギ。
発酵食品のキムチは、まさに腸内環境を改善するのにピッタリの食材です。
トマトのリコピンにも、免疫機能の低下を抑える働きが期待できます。
＜監修:管理栄養士・料理家 緑川鮎香先生＞
東京農業大学卒業。管理栄養士の資格を取得後、輸入食材を扱う食料品店に7年勤め、現在はフードコーディネーターとしてWEBや雑誌、書籍などで栄養コメント、レシピ開発などを中心に活動中。
筋トレ+有酸素運動で免疫力がアップ！
免疫細胞(リンパ球)は、とくに夜の睡眠中に、体内に入り込んだウイルスと戦っています。
日中に筋トレと有酸素運動を組み合わせた運動をすると、リンパ球が増え、血流もよくなって、ウイルスに強い体になれるのです。
しっかり運動・よい食事・よい睡眠で、心身の健康を保ちましょう！
