豆腐とツナの豆乳タンタンソーメンレシピ【管理栄養士監修】
調理時間の目安：5分 ※ゆで時間を除く
たんぱく食材：木綿豆腐、ツナ、豆乳
たんぱく点数：3点
1人分カロリー：約530kcal
1人分塩分：2.7g
材料・作り方
＜材料＞2人分
木綿豆腐（食べやすく割る） 200g
ツナ缶（ノンオイル） 小1缶（60g）
豆乳 1と1/2カップ
豆板醤 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
すりごま 大さじ2
ごま油 小さじ2
ねぎ（みじん切り） 3㎝
にんにく（みじん切り） 1/4片
［A］中華スープの素 小さじ1/2
［A］湯 大さじ2
(［A］は混ぜ合わせておく)
ソーメン 150g
きゅうり（せん切り） 1/2本
みょうが（小口切り） 1個
ラー油 少々
＜作り方＞
➊豆乳、豆板醤、しょうゆ、すりごま、ごま油、ねぎ、にんにくと［A］を混ぜ合わせておく。
➋ソーメンは表示どおりにゆで、洗い、水気を切って器に盛る。豆腐、きゅうり、みょうが、汁気を切ったツナを盛り合わせて➊をかけ、最後にラー油をふりかける。
＜ワンポイントアドバイス＞
市販の水でほぐすだけで食べられる麺なら、火を使わずにできるので、さらに簡単ですよ！
食材アレンジ
●木綿豆腐の代わりに・・・
➡焼いた鶏肉やしゃぶしゃぶ用の牛肉、豚肉でもおいしくできます。
●ツナ缶の代わりに・・・
➡サバ缶を使ってもいいですよ。
●ソーメンの代わりに・・・
➡冷凍うどん、中華麺、そばでもOKです。
●豆板醤がなければ・・・
➡輪切りとうがらしや一味とうがらしでも代用できます。
＜監修 料理研究家・管理栄養士 岩﨑 啓子先生＞
栄養バランスを考えたカンタンでおいしい家庭料理を多数提案。健康やダイエットに適したメニューが好評で、手がけた書籍や雑誌も多数。
【筋トレ豆知識】筋肉が多いと、脱水になりにくくなります
筋肉は水分の貯蔵庫。汗をかいて全身の血液量が減ってくると、筋肉から水分を補給して、脱水症状を防いでくれます。
